Sauerbier

Die Tatsache, dass saures Bier gemeinhin als verdorben gilt, hält eine gar nicht so kleine Minderheit nicht davon ab, Bier herzustellen, zu dessen Wesen es gehört, von vornherein sauer zu sein. Dazu zählt nicht nur die Leipziger Gose und die Berliner Weiße, deren einzige noch verbliebene Variante unter dem Namen Berliner Kindl Weiße von der …