Beim häufiger anzutreffenden Gastgewerbe, das sich »Deutsches Haus« nennt und dann seinen Namen noch in Fraktur schreibt, tendiere ich ja erst mal zur Skepsis. In Ückeritz, dort wo Haupt- und Nebenstraße zusammentreffen, musste ich mich eines Besseren belehren lassen. Draußen hingen große Tafeln mit einigen interessanten Angeboten der regionalen Küche. Ein Blick auf die ausgehängte …
Schlagwort: Fischtüften
Fischtüften (mecklenburgisch für „Fischkartoffeln“) sind ein schlichtes Gericht der mecklenburgischen Küche aus Stampfkartoffeln, einer vereinfachten Form der Béchamelsauce und eventuell Schinken oder Speck.